Sebastian Schulz ist im Kaffeehaus aufgewachsen, seine Eltern führen mit dem Café Maldaner in der Marktstraße eine Wiesbadener Institution. Kaffee, sagt er, bedeute für ihn Zusammengehörigkeit: “Die ganze Welt spricht die Sprache Kaffee”. Und in dieser Sprache setzt er seinen ganz eigenen Ton – mit einer ...