Barchef Patrick Schneider nimmt seinen Job ernst: Die Auswahl an Spirituosen hinter seinem Tresen ist exzellent, viele Zutaten, etwa die Zuckersirupe, stellen Schneider und sein Team selbst her. Viele der Rezepte stammen noch aus den 1930ern und 40ern – der Blütezeit der klassischen Barkultur. Und genau ...