Für eine Reise nach Vancouver Island gibt’s viele gute Gründe – aber das Essen? Unter kanadischer Küche stellen sich die meisten herzhaft-deftige Kalorienbomben wie Poutine (Pommes, geriebener Käse und dazu dunkle Bratensoße) oder die süße Variante (Pancakes mit Ahornsirup) vor. Aber: Kanadische Küche kann viel mehr – vor allem auf Vancouver Island im äußersten Westen des Landes.

Was diese Insel für Foodies so interessant macht:

• Größe: Vancouver Island ist rund 460 Kilometer lang und 100 Kilometer breit – und damit größer als ganz Belgien. Auf dieser Fläche gedeihen ganz unterschiedliche Zutaten, vor allem dank der…
• … verschiedenen klimatischen Bedingungen: Die bis gut 2.000 Meter hohen Berge in der Mitte der Insel wirken wie eine Klimascheide. Die Westküste von Vancouver Island zum offenen Pazifik ist rau und stürmisch; hier findest du eindrucksvolle Regenwälder. Die zum Festland hin geschützte Ostküste dagegen ist sehr mild: Das Cowichan Valley im Südosten der Insel hat die wärmste Jahres-Durchschnittstemperatur überhaupt in Kanada; hier wird sogar Wein angebaut.
• Kleine Farmen: Mehr als 3.000 überwiegend kleine Höfe produzieren auf Vancouver Island Obst und Gemüse, züchten Nutztiere oder keltern Wein und brauen Bier.

Kein Wunder also, dass diese Insel nicht nur Menschen anzieht, die gerne essen – sondern auch Food-Enthusiast*innen, die hier mit diesen besonderen Zutaten kochen. Eine Handvoll Restaurants hat sich im Sommer 2025 zum Island Restaurant Collective zusammengeschlossen: einer losen Gemeinschaft an Restaurants, die den Geschmack und den gastfreundlichen Vibe der Insel lebt. Entdecke zum Beispiel:

• Pluvio, Ucluelet: Fine Dining-Menüs, bei denen auch die kleinste Zutat von Hand zubereitet wird, servieren Warren Barr und Lily Verney-Downey (Foto) im kleinen Surfer-Ort Ucluelet an der wilden Westküste der Insel nahe Tofino. Basis für jeden Gang sind ausschließlich aus lokale Zutaten, selbst Basics wie Sojasoße oder Essig sind hausgemacht. Kleiner Tipp: Zum Restaurant gehören auch ein paar sehr großzügige Zimmer mit – na klar! – extra leckerem Frühstück. 1714 Peninsula Rd, Ucluelet, BC V0R 3A0, Kanada. pluvio.ca
• Wild Mountain, Sooke: Lockerer, aber genauso anspruchsvoll: Das Wild Mountain bietet neben verschiedenen á la carte-Gerichten auch Pizza; vom gemütlichen Gastraum aus oder von der Terrasse schaust du direkt auf die Salish Sea, die Vancouver Island vom US-Festland trennt. Fast alles hier wird ebenfalls von Grund auf selbst gemacht – besonders beliebt ist die Charcuterie-Auswahl! Die Zutaten kommen aus dem eigenen Garten oder von Produzent*innen aus der Nähe. 1831 Maple Avenue South, Sooke, BC V9Z 0V1, Kanada. wildmountaindinners.com
• Fox & Monocle, North Saanich: Wer mit der Fähre von Vancouver in der Swartz Bay im Süden von Vancouver Island ankommt, braucht nur wenige Minuten zu diesem charmanten Mix aus Café und Restaurant in einem kleinen Hafen. Vormittags gibt’s hier selbstgebackene Zimtschnecken, Croissants, Quiches und andere Köstlichkeiten und abends richtig gutes Soulfood, darunter britisch-europäische Klassiker wie den leckeren Chicken Pie. 2300 Canoe Cove Rd #3, North Saanich, BC V8L 3X9, Kanada. foxandmonoclecafe.com

Mehr Tipps zu Vancouver Island und anderen Orten in British Columbia bekommst du hier: supernaturalbc.com

Und wenn du hören möchtest, wie Food-Enthusiast*innen Lily und Warren in Ucluelet die kanadische Küche neu erfinden, hör dir gerne unsere Podcast-Episode von places to go an, dem Podcast von plazy – wie immer kurz und auf den Punkt in unter 10 Minuten. Du findest die Episode überall, wo es Podcasts gibt, oder gleich hier: